Page 58 - 长寿饮食术
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秘诀 3
盛宴味噌汤
5 冠王减盐法
“肌” “骨” “血”
对以下身体部位
好处多多
肌肉 骨骼 血管
“脑” “肠”
大脑 肠道
我刚到长野县工作的时候做的第一件事就是减少居民的
盐食用量。当时的长野县，是全日本脑卒中发病率最高的县。
当地的饮食文化中，习惯就着高盐分的泡菜——野泽菜，大
口大口地吃下好几碗白米饭，这也难怪血管会堵塞了。脑卒中
在日本人死亡的原因中位列靠前，很多脑卒中患者病愈后也
需要特别护理。脑卒中的致病原因之一就是盐分摄取过多引
起的高血压。
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