Page 53 - 长寿饮食术

指数和握力更高。 这是由我们体内的生物钟决定的，所以不吃

早饭是最不可取的。

但是，从日本人一日三餐摄入的蛋白质比例来看，无论是

小孩还是成年人，晚餐中蛋白质摄入的比例是最高的，早餐

的蛋白质摄入量只有晚餐的一半左右。 我们只要将早餐、晚餐

的蛋白质摄入比例调换过来，就能有效增肌，预防身体功能
衰退。

“高蛋白早餐”最强大的伙伴当属味噌汤。请一定要善加

利用 “镰田式味噌丸” 。镰田式饮食法的关键是， 大量地使用有

益于高蛋白饮食的青花鱼罐头、奶酪、蔬菜来制作味噌丸。

每天早上只需要注入热水，就能制作一道味噌汤。我认

为这种味噌丸，是能够在每个忙碌的清晨掀起一场早餐革命

的秘诀。

不仅要增加早餐中蛋白质的比例，早饭的量也要整体增

加， 早餐、午餐、晚餐的比例为 4 ： 4 ： 2 是最理想的。 如果做
不到，让我们至少把 4 ： 3 ： 3 的比例当作努力的目标吧。

在某个电视节目中，我提出了 “高蛋白早餐” ，一起录制节

目的人都给予了极大的好评。今后，我想向全国推广这种饮

食模式。

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