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32 逆转自体免疫疾病

2. 提前购买各式各样在 30 天内会吃的美味有机食物：

; 蛋白质：野生鱼，放牧火鸡（最好不是以玉米或大豆喂养的）、

鸡、鸭，100% 草饲牛肉、羊肉，及野生猎捕的野牛、麋鹿、鹿肉、鸵鸟。

; 蛋白粉：取自草饲动物的胶原蛋白胜肽（collagen peptides）或骨汤
蛋白粉。

; 蔬菜：所有的有机蔬菜（茄科植物家族除外），包括海藻类。

; 脂肪：特级冷压橄榄油、椰子油、中链甘油三酯（MCT 油）、牛油
果油、亚麻籽油、印度酥油（澄清奶油）。

; 其他脂肪：牛油果和橄榄。

; 发酵食物：蔬菜（除了茄科植物）、德国酸菜、韩式泡菜、原味椰

子、酸奶、椰子克菲尔酸奶。

; 低升糖水果：有机柠檬、莱姆、莓果类和椰子。

; 香草和香料：所有的有机种类（避开卡宴辣椒）。

; 食品储藏室物品：有机天然发酵苹果醋、肉汤和骨汤、椰子片、

椰子奶油（coconut butter），甜菊或罗汉果，营养酵母片。

; 乳制品替代物：有机罐装椰奶，可存放于食物储藏室和冰箱。或
自制椰奶（第 339 页食谱）。

; 茶：有机、无咖啡因红茶、绿茶，白茶，以及花草茶。

; 纯水：与体重磅数一半等盎司量的泉水或过滤水。例如体重为 100
磅（约 45 千克），则喝 50 盎司（1500 毫升）的水。

; 蔓越莓水：加一点无糖蔓越莓汁到水里，或挤一些柠檬汁，如果

想要的话再加些甜菊。

; 甜味剂：甜菊、罗汉果或木糖醇（取自桦木，而非玉米）。