Page 87 - 2014
P. 87
第 1 章 从食物开始 37
原始人饮食法是我们的狩猎采集祖先在人类进化的大多数时间里的
饮食方式，至少在工业革命及现代农业出现之前是如此。它包括种类众多
的完整而未经加工的食物、大量的健康脂肪、适量的动物性蛋白质，以
及适量的碳水化合物。这可以说是美国每日膳食推荐量（United States
Recommended Daily Allowances,USRDA）食物金字塔的逆转！原始人饮食
法避免的现代致炎性食物，如加工食物、糖、谷类和乳制品。
考虑食物敏感性检测
有时进行 30 天美食假期，可能会错过元凶食物，因此去做检测
是比较有效的方法。但在你花钱做昂贵的食物敏感性检测前，有个
重点需要注意：许多患有自体免疫疾病的人无法产生适当的抗体反
应（免疫球蛋白 IgA、IgG、IgM），这代表他们的免疫系统可能因过
多的毒素、慢性压力、感染等原因而无法正常发挥作用。免疫球蛋
白过少会让你有感染的风险，而过多则表明你的免疫系统可能过于
活跃。
如果你不先检测整体免疫球蛋白状态，做食物敏感性检测就可
能会产生错误的结果，即错误且令人沮丧地指出你没有敏感性或你
对所有的东西都敏感。先确定你是否能产生适度的抗体反应，再去
做食物敏感性检测。这个初步的血液测试被称为“完整免疫球蛋白
套组检测”（total immunoglobulins panel）。
有多种食物敏感性检测可用，在这里介绍三个我曾做过的检测，
并推荐给其他患者：
