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CHAPTER 01 009
让身体老化、 疾病缠身的健康杀手！

☉ 无时无刻不发生的氧化反应

我们经常可以在电影里看到一种夸张的场面：当男 / 女主角志得

意满地朝银幕走过来时，身后却突然出现一个明亮的火球——可能是

一栋高楼、一辆汽车或者其他什么东西爆炸了，这个火球会迅速变

大，直至“嘭”的一声，火光充满了整个银幕。

爆炸是可燃物在有限空间里发生的剧烈的氧化反应。在电影中，
精彩的爆炸场面通常会以慢镜头的形式来展现。生活中还有很多其

他的氧化反应，如一串青涩的香蕉慢慢生出棕色斑点，一块暴露在

室外的铁片逐渐长满铁锈，或者是一棵倒下的树渐渐腐烂。这些氧

化现象与爆炸有明显的不同：爆炸往往是在一瞬间发生的，而大多

数氧化反应，如香蕉过熟、铁片生锈和树木腐烂等，则需要耗时数

日或是数年。

正如自然界中的大多数物质会发生氧化反应一样，人体也会“生
锈”。地球作为太阳系中唯一的宜居地，充满了氧气，被认为是碳基

生物的乐园。离开氧气，多数生物恐怕撑不过几分钟，尤其是人类。

当我们自由地呼吸着氧气时，体内无时无刻不在发生氧化反应。

☉ 身体里的氧化反应

为什么我们的脸上会长出皱纹？为什么我们的记忆力会越来越

差？为什么随着年龄的增长，我们的身体器官会出现各种各样的故

障？这一切都与身体里的氧化反应有关系。通过哪些迹象可以发现

身体里的氧化反应呢？可以看看下面这些例子。