Page 33 - 1997

01 ＞＞ 糖分，既必要又有害 015

（续表）

每 100 克可食用部分

谷物 碳水 可利用碳水化合物 膳食纤维（克）
化合物（克） （单糖当量）（克） 水溶性 不溶性 总量

7 分加工米 76.6 83.3 0.2 0.7 0.9

精白米 77.6 83.1 Tr 0.5 0.5
[ 水稻饭 ]

糙米 35.6 35.1 0.2 1.2 1.4

半加工米 36.4 36.8 0.2 0.6 0.8

7 分加工米 36.7 36.8 0.1 0.4 0.5

精白米 37.1 38.1 0 0.3 0.3

摘自《日本食品标准成分表 2015（第 7 版）》
※ 水稻是指在稻田里种出的水稻。

◎ “清汤荞麦面”和“荞麦蒸面”都是
危险的，缺乏知识会加剧糖中毒

碳水化合物和脂肪、蛋白质等东西放到一起吃，血糖值

的上升会比较平稳，我会在第三章详细阐述这一点。也就是
说，在吃同样一碗饭的时候，与搭配拌饭料相比，配上姜汁

猪肉烧会更好一些。