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012 糖中毒

当然，我并不是说“完全不要摄取糖分”。摄入身体所
需量的糖分，让这些糖分迅速转化为能量，是做好糖分控制

这件事的关键。然而，很多人摄入的糖分远远超过了“所需
量”，使血糖值急剧上升，之后又急剧下降，于是又陷入了糖

中毒的状态。
我将在第二章更详细地阐述这种可怕的机制。

◎ 不知道自己的血糖值是如何波动的，

是件很严峻的事

我的专长——糖尿病诊断，是根据血糖值来进行的。如
果空腹血糖或糖化血红蛋白 A1c 水平出现异常，应再进行葡

萄糖耐量测试这种详细检查，根据其结果来确定是否患上了
糖尿病（详见第 33 ～ 35 页）。

然而，血糖值的波动不是只会在糖尿病患者身上出现，
在健康人身上也经常会出现。只要摄取糖分，血糖值就会上

升，或者仅仅只是有压力，血糖值也会上升。我们的血糖值
经常会忽上忽下，这是一种必要的身体反应。

这种血糖值的上下波动，在 70 mg/dL （空腹）〜 140 mg/dL
（饭后）的范围内是最理想的，如果波动过大，就会损伤血

管，损害身体的各个部位，毫无疑问会导致糖中毒、肥胖之

类的疾病。