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第 章 吃错了，当然会发炎！ 025

和排泄，故在临床研究中被广泛应用。其神奇功效主要有以下四点。

☉ 预防和治疗脑血管疾病
硫辛酸主要通过抗氧化、抗炎和抗凋亡来缓解各类心、脑血管疾病。

比如脑中风，脑中风主要是由于脑细胞缺氧而造成伤害。伯克利大学的派
克实验室证明，注射硫辛酸可以将脑中风的死亡率降低 55%。一般情况

下，绝大多数药物都无法穿越大脑的血脑屏障作用于脑细胞，但是硫辛酸

可以，而且硫辛酸可以还原脑细胞中的谷胱甘肽，充分发挥其抗氧化、抗
炎的强大力量。

☉ 治疗和缓解糖尿病，防止退化性病变
爱因斯坦医学院糖尿病研究中心布朗利博士提出的“糖尿病并发症的

共同机制”学说认为，血管内皮细胞的损伤是糖尿病并发症机制中关键性

的第一步，氧化应激可能是糖尿病并发症发生的共同机制。多项研究表
明，硫辛酸可以改善各类因素导致的血管内皮的氧化损伤。内皮祖细胞是

血管内皮的前体细胞。经硫辛酸治疗后初诊 2 型糖尿病患者的内皮祖细胞
数量显著增加；超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧物酶活性增加，丙二醛、8-

羟基脱氧鸟苷含量减低。

糖尿病患者血糖升高失控，会产生不可逆的晚期糖基化终末产物。这种
蛋白质糖化的现象，如果发生在血管末梢，沉积在血管壁上，可促进血管的

硬化和脆化，加速动脉硬化的过程，最终可能会导致失明、截肢、肾衰竭等
严重后果；如果发生在眼睛，可能会导致白内障或夜盲；如果发生在冠状动

脉的胶原蛋白上，可能会导致心脏病发作；如果发生在关节软骨或韧带的胶

原蛋白上，就会导致关节炎。每天服用硫辛酸 600 mg，可以防止退化性病变
的发生。