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020 炎症害怕我们这样吃

浆果和一些松树的树皮中，所以，人体如果需要寡聚原花青素，则要额外

摄入补充剂。寡聚原花青素可以非常有效地清除羟基自由基，防止脂质过
氧化。它还可以增进血管壁的完整性，从而改善血液循环，良好的毛细血

管循环对大脑、眼睛、手、脚等身体各个部位的健康都是很重要的。
☉ 银杏黄酮

银杏黄酮可以通过改善循环系统，来改善血液状况，从而大大改善输

往大脑的血流，保护脑细胞不受氧化，提高记忆和思维功能。
在利用生物类黄酮时，应在了解其结构特性、来源的不同，以及应用

目的后进行选择，切记不可一概而论。比如，在清除超氧阴离子自由基的
功能方面：芦丁 > 槲皮素 > 桑色素 > 橙皮苷，而在抑制油脂氧化能力上：

槲皮素 > 桑色素 > 芦丁 ≈ 橙皮苷。

此外，近年来的一些研究发现，生物类黄酮还有许多新种类和生理作
用，特别是清除自由基、抗癌及防癌的作用。

生物类黄酮 & 维生素 C 的绝佳搭档

在自然界中，你无法找到一种只含有维生素 C 但不含生物类黄酮的植

物。所以，我们在服用维生素 C 的时候，如果模拟生物类黄酮 + 维生素 C

的自然组合，效果一定会比单纯服用维生素 C 好。在临床上，生物类黄酮
具有多种生物活性，搭配维生素应用已久。

在人体的天然抗氧化剂家族中，天然抗氧化剂协同作战，共同作用，
类胡萝卜素溶于脂，维生素 C 和生物类黄酮溶于水，那么，类胡萝卜素可

以消灭或减少体内脂肪中的自由基，而维生素 C 和生物类黄酮则能够抗击
人体水中的自由基。

生物类黄酮广泛存在于众多果蔬中，因此，要补充足够的生物类黄