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个词勉强翻译过来就是“用通常会被扔掉的面包屑做成的东西”。
她把面包屑放进面粉、水、盐和鸡蛋制成的面糊中，然后放进猪

油里煎炸。煎炸面糊的时候，弗兰茜跑到糖果店买了一分钱的棕
色冰糖。她用擀面杖把冰糖压碎，吃之前撒在油炸面包屑上。冰
糖尚未溶化的感觉真是妙不可言。
星期六的晚餐是一顿节日大餐。诺兰一家吃了顿油炸肉！用

热水将一条霉面包搅成糊糊，把洋葱切碎拌进一毛钱的碎肉里，
将碎洋葱肉末和面包糊搅在一起，加入盐和价值一分钱的碎欧
芹，做成小小的肉圆，油炸后蘸上热番茄酱吃。这些肉圆有个名
字，叫作“弗雷卡德利”，这是用弗兰茜和尼利的名字合成的一
个搞笑新名词。
他们日常主要吃陈面包、炼乳、咖啡、洋葱和土豆，外加最

后时刻打折买的一分钱的调味品。偶尔也会吃根香蕉。但是，弗
兰茜一直想吃橙子和菠萝，她对橘子更是情有独钟。不过，橘子
只有在圣诞节才能吃到。
有时候，如果手头有多余的几分钱，她就去买碎饼干。杂货

店老板会用一张卷曲的纸给她折成喇叭状，往喇叭口里装满不能
整块卖出的碎饼干。妈妈立的规矩是：如果你有一分钱，不要买
糖果、蛋糕，去买苹果吃。但是苹果有什么好吃的呢？弗兰茜觉
得生土豆吃起来也一样美味可口，而生土豆根本不用花钱买。
还有些时候，尤其是当漫长、寒冷、黑暗的冬天快要结束的
时候，不管有多饿，弗兰茜总是没有胃口。泡菜时间到了。她会

带上一分钱，去摩尔街的一家店铺，那里别的不卖，只有肥大的
犹太泡菜漂浮在加了香料的盐水里。一位手拿大木叉的犹太老人
站在木桶边，这位只有牙龈没有牙齿的老人留着长长的白胡子，
戴着黑色的圆顶犹太帽。和其他孩子一样，弗兰茜点了自己想要

的菜。
“给我一分钱的老犹太泡菜吧。”

44 A Tree Grows in Brooklyn