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一日两餐
018 TWO MEALS A DAY

选择，但即使是最有健康意识的食客，如果进食太频繁，或者太偏离智人进

化饮食（指极低碳水化合物、高天然营养脂肪、不含有毒加工食品的饮食方

法，相比标准美国饮食来说），那么他们也会受到碳水化合物成瘾和代谢疾
病的困扰。这趟“一日两餐”的旅程，将从放弃缺乏营养的加工食品，并用

你最爱的有益健康、营养丰富的动植物食品取而代之开始。这一转变将降低

胰岛素的生成，并给你一个实现代谢灵活性的机会。从这里开始，你将专注

人类进化的膳食时间线

200 万年前：狩猎和采集
（肉、鱼、禽、蛋、蔬菜、水
果、坚果、种子和昆虫！）

1950 年：工业化食品大爆炸
1 万年前：文明的出现
（集中饲养牲畜、高果糖浆、
（小麦、玉米、大米）
苏打水、糖、种子油）