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一日两餐
012 TWO MEALS A DAY
把握一日两餐的六大要素
我们将一起慢慢地、有条不紊地推进这趟旅程，因为我要确保你在此过
程中不会感到挣扎或害怕。你不必为计算热量、计算常量营养素比例或遵循
许多教条和僵化的某些小众饮食法而感到焦虑。相反，你将专注于提升代谢
灵活性的重点要素，如下所示：
• 避免缺乏营养的加工食品。糖、甜饮料、谷物（小麦、大米、玉米、
意大利面、谷物麦片）和精炼种子油（芥花油、玉米油、棉籽油、花
生油、红花籽油、大豆油、葵花籽油）都是潜伏的杀手——它们不仅
与急性健康问题（炎症和免疫反应）直接相关，长期来看，它们还与
糖尿病、癌症、心脏病、认知能力下降的风险提升存在直接关系。通
过本书，你将在 21 天内彻底戒掉这些食物，摆脱对碳水化合物的依
赖，并通过禁食、24 小时燃烧脂肪和长期一日两餐的节奏，为成功打
下基础。
• 重视富含营养的“原始人”食物。进化后的人类可以依靠大量有益健
康、色彩丰富、营养丰富的动植物食物，实现成长与繁荣。只要你放
弃那些有害的现代食品，你就可以根据个人偏好定制、设计出一种饮
食策略。绕过那些炒作和争议，在如上所述的“原始人”食物列表中，
选择能让你感觉到快乐、精力充沛并且营养丰富的食物吧。
• 接受间歇性进食。我们的身体在禁食状态下能实现最有效的运转。禁
食利用了我们基因中固有的再生和更新路径，它比任何超级食物都能
更好地提升免疫、认知、代谢和抗炎功能。然而，你必须先戒掉碳水
化合物瘾，才能发挥禁食的力量。如果你无法很好地燃烧脂肪，那么
