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脑雾修复

会因此好转。

80/20 原则

一旦你开始“七天情绪革命”，你就会开始遵循我的 80/20 原
则，也就是在 80% 的时间内，吃这些对大脑健康的食物，另外
20% 的时间，可以稍微放松一点（但必须在合理范围内）。我理解
在某些特殊的场合——从去意大利度假到超级碗决赛的周日，你
只想吃那盘意大利面或多吃几片比萨。偶尔放纵是完全可以的！

维护血糖水平对大脑和身体都有益。下面的食物可以随意纳入饮食

中，而且能降低血糖峰值。不论你是否将开始实行我的 21 天计划，都应
该经常吃这些食物：

#1 ：肉桂。在咖啡中撒上肉桂粉而不是糖。通过这个改变就能预
防造成脑雾的血糖飙升。肉桂也有抗炎和抗氧化的功效，而糖则会引起

炎症。

#2 ：生的或稍微烹煮过的蔬菜。蔬菜烹煮越久，就越有可能损害其
中的膳食纤维阻挡血糖升高的功能。这种膳食纤维可以降低某些碳水化

合物造成的血糖飙升。在吃碳水化合物前先吃蔬菜的话效果最好。

#3 ：醋。醋能通过防止面包和意大利面中的部分淀粉转换成糖来控
制血糖水平。将一般含有糖的市售沙拉酱换成简单的橄榄油醋汁，便能

轻松降低血糖。
#4 ：茶。茶可减少肠道吸收的葡萄糖量，进而降低血糖峰值。所

以，午餐时喝杯不加糖的冰红茶吧！研究显示红茶效果最佳，白茶防止
血糖飙升的功效位居第二，且含有极少量的咖啡因，因此非常适合于晚

间搭配晚餐。 （注 14）

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