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五大生命力量 25

这与多花 3 美元买有机农产品相比如何呢？
你的身体会对你吃进去的东西做出反应。这很简单，难道还有别的可能

吗？如果我们说的是你的车，你会听进去。为什么关系到你的身体，你就听
不进了？

转基因作物是被修改了 DNA 的种子和谷物，通常这样做是为了让它们

能抗虫害。人类食用含转基因生物的食物到底有什么危害？这是问题的关键，
然而我们对此一无所知。因为转基因作物存在的时间还不够长，无法判定其

长期效应。在我看来，这就是避免食用它们的理由。
2012 年，法国卡昂大学的研究人员公布了一项为期两年的研究结果，他

们将喂食转基因玉米的老鼠与喂食非转基因玉米的老鼠进行了比较。他们报

告称：“接触转基因生物的老鼠比对照组老鼠死得更快，患肿瘤和器官损伤的
概率也更高。”几个月后，刊登这项研究的美国科学期刊撤回了这篇文章，大

概是因为它牵涉的范围太广了。但一些科学家批评这一决定是出于政治动机。
有人说，或许有一天，转基因技术会造福于人类，并被证明是健康的。

我想说，祝你们好运，而我会继续尽量吃天然、干净的食物。

◐ 为什么生吃很重要？

吃生的食物有很多好处。

首先，生的食物保留了所有的水分，这能提高我们的水合能力。生的食

物也能使我们的组织碱化，而烹饪过的食物会使人体变得更酸，这可能会带
来问题（我们将在“四号生命力量：碱化作用”中讨论这个问题）。

之前我们提到过西蓝花中所含的萝卜硫素的好处，还记得吗？只要没有
用很高的温度烹饪西蓝花，我们就能获得这些萝卜硫素。高温会“杀死”某

些营养物质。所以，无论我们吃西蓝花还是西蓝花芽，我们都需要多少吃一
些生的。