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18 膳食纤维
表 1-3 与生态失调相关的新陈代谢疾病
疾病名称
肥胖 非酒精性脂肪性肝病
2 型糖尿病 酒精性脂肪肝
冠心病 急性酒精性肝炎
高脂血症 酒精性肝硬变
慢性肾病 急性胰腺炎
痛风 慢性胰腺炎
现在，把你之前知道的所有（或者大部分）关于新陈代谢、糖尿病和减
肥的知识抛之脑后。记住：肠道微生物群多样性的缺失、致病菌的增多及细
菌内毒素引发的轻微炎症都与糖尿病、体重增长、肥胖相关。也有证据显示，
我们的肠道微生物也控制着调节食欲和能量平衡的激素的释放，比如瘦蛋白、
胃饥饿素、胰高血糖素样肽 -1（GLP-1）、酪酪肽。增加肠道微生物的多样性，
等于改善新陈代谢和胰岛素敏感性。
当我们用正确的方式壮大肠道微生物群，就能得到它们的报恩：它们会
从食物中汲取人体所需的一切营养，不摄取那些人体不需要的东西；为了防
止我们吃多，它们还会适时向我们传达停止进食的指令；它们还会帮助我们
提高自身新陈代谢的平衡，因此在保持健康体重时，我们也不必总是埋头计
算热量。健康的肠道微生物能让一切都来得毫不费力。
是激素的“锅”，不是你的错！
肠道微生物群对内分泌系统，或者说激素系统的影响，远远不止糖尿病。
肠道是人体最大的内分泌器官，它深深影响着激素平衡。就拿雌激素来举例
吧！肠道微生物会分泌出 β- 葡萄糖醛酸苷酶，后者能激活雌激素，使其在
