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中国人的活法 第一章

饼，青饼粗枝大叶，没有任何发酵；熟饼是渥堆发酵，改变了茶叶寒凉的
性质。所以，好的黑茶也是非常好的帮助消化的茶。比较好的黑茶还有六

堡茶，大家可以有针对性地做一些选择。

我一直倡导一种理念，让大家做个贵族，或者说恢复我们的贵族意
识。现在大家富和贵不分，其实有钱人叫“富”，有品位的人才叫“贵”。

你到饭店里，一张口，把这儿最贵的菜给我上一遍，一看这人，

有钱。

你到饭店里，今天是什么节气，我是什么体质，我请的朋友是什么样

的体质，给我来几个符合时令的菜，这叫“贵”。
现在很多人逐渐由富向贵过渡，这是需要学习，需要引导的。

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