Page 57 - 美食课四

第3章 一定要吃应季的、当地的、自然成熟的水果

化，出现恶臭，甚至出现豆腐渣一样的白带，这都是在漏精。

在这种情况下，一个重要的、可以选择的食材和药材就是白果。生吃
白果，能化痰降痰，还能消毒杀虫。这就是我们对白果的认识。我查了一

下现代食用中药，把白果肉捣碎了以后做成小膏药，对皮肤有刺激发泡的
作用，可见它还是有毒性的。但我们治疗遗精遗尿、白带漏下，都可以用

白果来收敛。

食用白果的数量！不超过十个

其实白果有药用和食用的区分，品种有点不一样。另外，因为它有毒
性，所以一定要严格限制食用白果的数量！不超过十个，七八个就可以

了。我个人认为吃多了还是有点儿毒。但我们在烹饪中可以适当加白果，
煲汤、炒菜都可以用它，挺好的一个食材。

10 桃：调神、驱邪

古代有句话叫“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人”，把杏和李子贬

得一钱不值，把桃说得天花乱坠。而且一说王母娘娘开什么会？蟠桃会。

然后南极仙翁捧着什么？寿桃。为什么桃的位置被摆得那么高？容我一一
道来。

历史上桃被摆到这么高的地位，还有一个原因，跟谁有关？跟一个长
相极其丑陋的人有关，那个人叫钟馗。馗，一个“九”里面一个首领的

“首”。我给你们讲过，一条道叫道，两条道叫歧，三条道、四条道都有名
字，九个方向都能通叫馗。

传说钟馗是一个捉鬼、打鬼、驱鬼的人。根据历史传说，钟馗怎么打

39