Page 53 - 糖尿病有救了
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糖尿病
秘诀 12
戒烟有助于提高好胆
固醇水平。
察细胞内部。 Out
燃烧脂肪的“火炉”
堆积在肌肉细胞里的微量脂肪有一个专有名词，科学家称之为“肌
肉细胞内脂质”。正如你所看到的，这些微量的脂肪在确诊糖尿病之前
就已经开始囤积了。
让我们更进一步地来看看这些脂肪是如何堆积的。你身体的细胞有
微小的“火炉”或“燃脂机”，它们的任务是分解脂肪碎粒并将其转换
为能量。如果所有的机制都正常运作，那么当脂肪进入细胞后，这些
“火炉”就会消耗掉脂肪。这些“火炉”叫线粒体，它们负责把脂肪或
其他燃料转换成用来运作细胞的能量。如果你一直持续累积脂肪，这就
表示你的“火炉”，也就是线粒体，已经开始无法胜任它的工作。
对于 2 型糖尿病患者，问题似乎出在线粒体数量过少，也就是 2 型
糖尿病患者的线粒体数量不够燃烧脂肪所需。但如果他们细胞里这些
“火炉”的数量变多，情况就可以得到改善。
令我们感到惊讶的是，你所拥有的线粒体数量很可能是由你吃过的
食物种类来决定的。
关闭瘦身的基因
美国路易斯安那州立大学的彭宁顿生物医学研究中心对 10 位年轻
人进行了研究。这 10 位年轻人的平均年龄只有 23 岁，体重都在标准范
围内，平均 79 千克，而且都很健康。研究人员要他们采取一种脂肪占
总热量一半的高脂饮食法，这样的脂肪量比很多人平时所摄入的脂肪量
逆转 2 型糖尿病 27
