Page 53 - 美食课二

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第 章

夏至南方膳

夏至过了以后就是暑伏了，夏天的炎热变成了
又湿又热，上蒸下煮，所谓“大暑小暑上蒸下煮”，
基本上就是这么个情况。夏至的膳食，我们还是讲

补心。所以，夏至的南方膳就用清清爽爽的海鲜粥，

加上补心忘忧的萱草花，活血救心的救心菜，再加
一个强心的藠头。虽然看起来简简单单的，但是符

合你的生理，符合你的心理，也符合你精神的需要。