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CHAPTER 03 无法控制的食欲，是激素在作怪 033
自己的食物。
还有一些人与上面那些人恰恰相反。他们午餐只吃了半个三明治或一小
份沙拉，然后就宣称自己已经完全吃饱了。他们并不是在故作谦虚！他们真
的饱了，不想吃更多东西了，因为再吃的话他们就不舒服。
我的很多客户都做过肥胖外科手术。他们的食欲已然失控，因此他们觉
得需要把自己开膛破腹，才能调节好身体。尽管那些医生信誓旦旦地说手术
能帮助患者们减轻体重、改善健康，但事实上这些手术几乎都失败了。在一
开始，大多数人的确减掉了一些重量，但过了几个月后，那些肥肉又悄悄地
长回来了。更糟糕的是，他们觉得自己的食欲还是和以前一样失控。“怎么会
这样呢？”他们绝望地问，“我在我的胃打上了“钉子”，就是为了让它变小
一点！”
这个例子足以说明我们对“饥饿”这个概念存在着多大的误解。你不会
因为你的胃很庞大、根本无法填满，就觉得自己快要饿死了。饥饿也和你的
自控能力无关。你不能用意志力命令自己不饿，你也无法做出让自己不饿的
决定。你要么觉得饿了，要么没觉得饿，你的食欲是受激素驱动的，因此我
们需要做的是调节激素，而不是通过手术去改变我们的胃部，也不是计算摄
入了多少热量。无论你的胃有多小，如果你没有从激素层面上调节你的食欲，
你永远无法重新获得控制权。减重说到底和控制热量摄入无关，而和控制饥
饿感有关。
饥饿是一种习惯
一次，我在飞机上差点袭击了一个女人，就因为她没有吃完空乘刚给她
的一整袋迷你椒盐饼干。当时我就知道，我这样饥饿是有问题的。在不到 1
分钟的时间里，我就把自己那一小袋饼干吃了个精光。我不明白，为什么这
位女士可以只吃两片饼干，还把吃剩下的摆在那儿。在之后的旅程中，困惑、
