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016 168 间歇性断食

平下降呢？断食。
第 二 个 与 癌 症 逆 转 相 关 的 因 素 是 肥 胖。2003 年， 美 国 癌 症 协 会

（American Cancer Society）发布了一项研究结果。从 1982 年到 1998 年，研究
人员对 90 万美国人进行了研究，每隔几年就会对他们进行一次跟踪调查，目

的是查明哪些人去世了、是怎么去世的，并将他们不同时段的身体质量指数
（BMI）纳入考虑。在研究刚开始时，所有受试者都没得癌症。而 16 年后，

其中死于癌症的人刚过 5.7 万。令人震惊的是，在 BMI 超过 40 的受试者中，

男性和女性的患癌死亡率分别高达 52% 和 62%。BMI 和食道癌、结肠癌、直
肠癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、肾癌、非霍奇金淋巴瘤、多发性骨髓瘤、乳

腺癌、胃癌、前列腺癌、宫颈癌、子宫癌和卵巢癌引起的死亡呈正相关。研
究人员得出结论，超重或肥胖患者占男性癌症死亡人数的 14%，占女性癌症

死亡人数的 20%。事实是明摆着的：肥胖是癌症的一大风险因素。怎么做能
帮助你减轻体重？断食。

最后，细胞自噬也许能减缓癌细胞生长的速度或阻止癌症出现。这一发

现让科学家们大感震惊，他们之前以为，细胞自噬会促进肿瘤生长。2019 年
发表在《自然》杂志上的一项研究得出的结论是：在杀死某些与癌症相关的

细胞方面，细胞自噬起到了关键的作用。在细胞自噬停止时，这些有害的细

胞会继续再生，给肿瘤生长提供燃料。怎么做能引发细胞自噬？答案仍然是
断食。

断食与代谢综合征

代谢综合征也称为 X 综合征，会引发一系列健康问题。只要有以下 5 种

症状中的 3 种，即可诊断为代谢综合征：腹部肥胖（按腰围衡量）、高血糖

（2 型糖尿病） 、高血脂、高密度脂蛋白含量低、高血压。
这些症状的共同点是它们都和胰岛素过量有关。如果胰岛素水平长期过