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INTRODUCTION 引言 7

35 岁时肾衰竭吗？我会在 40 岁时早早患上阿尔茨海默病吗？或者在 45 岁时

心脏病发作，在 50 岁时患上脑卒中？

我回到家中，一下瘫倒在床上，眼泪夺眶而出。别提什么用学医帮助别
人了，我甚至想要放弃行医的梦想，去做别的事情。

在我终于平静下来之后，我决定不惜一切代价，先让我的身体恢复健康。
第一步是开始规律、健康的饮食。由于我是一个加拿大人，我参考了加拿大

饮食指南（类似于美国农业部提供的指南）。我想，既然这是专家制定的，那

么我一定百分百地遵从。我就是这样做的，一天吃三餐，正餐之间再吃几次
点心。你猜猜发生了什么？我不再是一个瘦骨嶙峋的脂肪容器了，我成了一

个肥硕庞大的脂肪袋子。
几个月后，急需解决问题的我想到了冯博士——当时我还在和他共事，

而且我突然意识到，那一纸糖尿病诊断书，可能是我这辈子最大的福气。
冯博士一直是一个能跳出思想框架的人，他当时刚开始研究断食疗法。

一天下午，我听到他在和一小群人谈话，他正在说断食如何帮助逆转 2 型糖

尿病。我当时想，这怎么可能呢，这也太极端了。但我已经没什么可失去的
了。事实上，我赢得了一切。

我找冯博士聊了之后，立即开始断食，并贯彻了他的饮食原则：获得均
衡的营养，摄入各种低碳水化合物、含健康脂肪的食物。短短几周之内，我

就意识到，我一生中所学到的关于营养的所有知识几乎全是错误的。如今，

我遵照冯博士的建议已有 8 年了，我的体重下降了将近 40 千克，并保持稳
定。我的糖尿病、脂肪肝和多囊卵巢综合征完全逆转了。

如今，35 岁的我非常幸福，也非常健康，并有幸能每天帮助客户们成功
减肥、逆转 2 型糖尿病病情。我仍然在和冯博士共事，我们共同创办了一个

名为“断食疗法”（The Fasting Method）的项目。它扎根在多伦多的网络社

区，有若干断食教练加入。他们与客户一起努力，帮助客户减肥并改善慢性