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INTRODUCTION 引言 11

能并不是最佳人选。自打读高中以来，我的体重基本没怎么变。我有一条牛

仔裤已经穿了 30 年，最近我的妻子觉得太尴尬了才把它扔了。当然了，我也

会时不时地增加几千克重量，特别是在节假日后；有时我也会更轻一点，通
常是在我非常忙碌的时候。所以，尽管我理解减肥要经历的痛苦和挣扎，但

我从不会把这些问题和我自己联系到一块儿。
幸好，聪明伶俐、善于表达的伊芙 · 迈耶能够用非常人性化的方式来阐

明这些问题；还有我多年的同事梅根 · 拉莫斯，她也非常了解肥胖症——无

论从个人的角度而言，还是从专业的角度来说。我们希望能够让你明白，断
食这一生活方式将如何帮助人们减重、逆转一系列慢性疾病。这就是我们

撰写《168 间歇性断食》的初衷。为了教，为了学，为了笑，为了哭；为了
“拉帮结派”，建立互助社区；为了打破神话，洗去污名；最重要的是，我们

合力撰写本书，是为了帮助你了解我们所有人都想驯服的一头野兽——肥胖。