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脑雾修复
另一项研究调查了 2300 位 70 〜 78 岁女性的记忆力及心智功能，该
研究发现，未患糖尿病的女性得分是糖尿病患者的两倍。受测女性的糖
尿病史越久，在测验中得到低分的概率也越高。 （注 5）
糖尿病患者和阿尔茨海默病患者的物理性质也很相似，近期一项研
究显示，2 型糖尿病患者的大脑斑块沉积，与阿尔茨海默病患者类似。 （注 6）
这表示血糖浓度频繁飙升会对大脑造成和身体一样的破坏，也意味着每
次摄取过多不健康的淀粉，便提高了之后记不住伴侣或孩子的风险。
另一项研究显示就算没有糖尿病，但血糖浓度高的人，在记忆测试
中得分也较低。此外，该研究也发现血糖浓度较高的人，大脑中与学习
有关的海马会萎缩。 （注 7） 即使不是每小时都喝汽水也会受到伤害：就算
血糖浓度只比平均水平高一点，也会提高以后脑容量缩小的可能性。 （注 8）
另外，2013 年，一项涉及 2000 人的研究也大有斩获。该研究指出，血糖
水平较高的受试者其痴呆的风险也较高。 （注 9）
类似的研究多如牛毛：无糖尿病的肥胖症和大脑受损相关，而另一
项研究的作者也发现痴呆不仅和糖尿病有关联，也与高血压有关。 （注 10）
虽然各种研究已证实了这令人担忧的关联，但学者却苦寻不到糖尿
病患者和其他血糖异常者的认知能力下降的风险似乎比较高的原因。因
近期证据纷纷出笼，他们已得出结论，并非糖尿病导致了阿尔茨海默病，
而是这两种表面上毫无关联的疾病有相同病根：环境，并以饮食的形式
表现出来，扰乱了人体对胰岛素的自然反应。
糖尿病患者增加的同时，罹患阿尔茨海默病的人数也上升了，这有
什么奇怪的吗？ 2013 年约有 4400 万人被诊断出痴呆，但预计未来的病
例将比过去的记录超出 17%。到了 2030 年，人数将增长至 7600 万，到
2050 年则增长至 1.15 亿。 （注 11）
我们应该视这些数据为警讯：是时候保护我们的身体和大脑，免受
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