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导言 11

饮食，我脸朝下一头扎进美味的植物性食物里，我吃起了真正意义上的食物，
几乎不曾抬头喘气。与此同时，我瘦到了我大学时的体重。几年来我不得不从

床上跳下来才能穿上的牛仔裤，现在都需要系腰带了，而且腰带还需要打新
孔。我走到哪儿人们就问到哪儿，“你是不是瘦了？”我虽然年龄变大了，但

外表上明显年轻了，因为越来越多的人质疑我是否真的到了能当医生的年龄。

每个人都应该知道的关于健康的真相

在我接受了 16 年的培训后（终于）第一次进入实践时，我拥有的那一套临
床技能让我在住院医师和进修学习中都获得了最高奖项；我接受的精英研究培训

让我可以自己解读别人的学术研究；基于我读过的学术研究和我的个人经验，我

还建立了十足的信念——那就是饮食和生活方式是一切健康和疾病的根源。此
外，我天生就有一种不顾金钱和规则也要为我的患者提供最好的护理的动力，从

中生发出一种将最好的西医与科学验证过的营养及生活方式相结合的配方公式。

对我来说最惊讶的点是，它居然如此有效。其实我本不该如此惊讶，毕
竟我个人已经亲身体验过它的益处，亲眼目睹了学术研究中强有力的科学在

起作用。我发自内心地相信，只要我能让患者做出生活方式上的改变，那会
比吃 1 个月的药要好得多。有件很疯狂的事是，我的好几百位患者都做出了

生活方式的调整，即使只是做出了一些很小的调整，他们也看到了自身的变
化。但真正让我兴奋的是那些做出根本性改变的人。当我看到他们转变成他

们一直想成为的健康、有活力的人时，我跟他们一样激动。

当我一次又一次见证类似的情况时，我开始越来越迫切地想要分享肠道
健康是基于植物的信息。关起诊室大门，把这件事只告诉我的患者是远远不

够的，每个人都应该听到这个真相，每个人都应该有机会让自己的生活变得
更好。世界需要这种治愈力！

我目睹了网络和那些所谓肠道专家制造的混乱，他们会宣传那些流行但