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能。即使是缺乏少量泛酸，也会显著减少激素的分泌。脑垂体、肾上腺和
性激素都是由胆固醇转化而成的，若泛酸耗尽，胆固醇的转化就会受到影

响。虽然在泛酸充足或缺乏不严重的情况下，肾上腺皮质激素可以在 24

小时内正常分泌，但若压力持续，治疗所需时间将延长，康复的情况也会
变得缓慢而不确定。

缺乏亚油酸、维生素 A、维生素 B 2 或维生素 E 同样会影响肾上腺皮
质激素的分泌，导致肾上腺皮质萎缩，这与泛酸缺乏同样不可忽视。当一

个人减少脂肪酸的摄入时，其肾上腺皮质激素的分泌也会相应减少，但由

于肾上腺对脂肪酸的需求相对较少，通常不会造成严重伤害。有实验证
明，补充维生素 B 2 可以调节肾上腺皮质激素分泌，而补充亚油酸则能让

肾上腺皮质激素的分泌迅速增加约 90%。
虽然肾上腺皮质激素的分泌并不一定需要维生素 C，但在遇到压力时，

肾上腺皮质激素的分泌需求会显著增加。如果未能获得足够的补充，腺体可

能会出现出血现象，从而严重影响激素的分泌。此外，维生素 C 还可以促
进皮质醇的分泌，增强其效用，并缓解泛酸不足带来的损害。因此，在遭受

压力时，需要大量维生素 C 来帮助身体分解有害物质，并弥补它的流失。
大量的维生素 C 有助于抵抗各种压力。例如，暴露于严寒环境中的老

鼠需要大量摄入维生素 C，以确保生存。在相同低温下的巴布亚新几内亚

野猪，则需要摄入比以前多 75 倍的维生素 C 才能维持健康，使其远离死
亡的威胁。对于人类而言，摄入 75 倍于正常量的维生素 C，相当于 5625

毫克，这个数量尽管令人惊讶，但对于重压的应对而言却是合理的。
曾有一项针对 144 位年纪较大患者开展的研究，他们因肾上腺功能失

调而无法通过肾上腺皮质激素刺激改善健康，医生每天为他们提供 500 毫

克的维生素 C，结果显示情况有所改善，血液与尿液中的肾上腺皮质激素
含量也显著增加。

012 吃的营养与治疗