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参金冬瓜汤 ● 湿热没胃口，就喝参金冬瓜汤
参金冬瓜汤

材料 Chapter

【药材】太子参 28 克，金银花 9 克。
【食材】冬瓜 360 克，火腿 90 克，鸡精、葱花 2
适量。
四季养生篇
做法

1. 火腿切片，冬瓜削皮、去籽、切片。
2. 太子参、金银花一起用水煎煮至太子参软
烂，金银花取出，药汁盛出备用。
3. 将火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参、鸡
精、葱花，加入少量药汁，煮开即可。
药膳功效全解析
品饮宜忌
太子参能够补气健脾，金银花清热解毒
效果极佳，冬瓜是祛湿利尿的良品。本药膳 脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者慎服，女性
能够扶助正气，清热解毒。 经期及孕妇忌服。

归 ● 专治夏季口干口渴
归参山药猪腰 参山药猪腰

材料
【药材】当归、党参各 6 克。
【食材】猪腰 500 克，山药 10 克，酱油、醋、
姜丝、蒜末适量。
做法

1. 山药削皮洗净、切块；猪腰切开，去杂质，
洗净放入锅中，加入当归、党参、山药，
加适量清水，炖至猪腰熟透。 百病食疗一本通
2. 将各种调味料调成汁。取出猪腰，冷却后
切薄片，放入盘中，加入调味汁即可。

药膳功效全解析 本草 小百科
党参性平味甘，是常用的传统补
此款药膳具有很好的养血益气、补肾生
益药，具有补中益气、生津养血、健脾
津的功效，适宜于身体虚弱、口干口渴的患 益肺等功效。忌与萝卜、藜芦同吃；气
者食用。气滞实证患者、女性经期、孕妇及 滞、肝火旺盛者忌食。 17
出血性疾病患者忌食。