Page 38 - 百病食疗一本通

冬季 冬季，天气转寒，人体的代谢速度减缓，吸收能力增
药膳常识

强，最适宜调补。冬季，肾脏最为活跃，因此，冬季进补
养肾 应遵循补肾阳、祛寒邪的原则。

四季养生

对症 药 材 本草药典详解
体质调理 ①当归 ②肉桂 ③鹿茸

④枸杞 ⑤肉苁蓉 ⑥菟丝子

对症 食 材
肉桂
排毒护肝 肉桂
①羊肉 ②牛肉 ③核桃
功效：消食顺气，散寒止痛。
④韭菜 ⑤红糖 ⑥松子
选购：以外表细致，皮厚体重，油性大者为佳。
服用禁忌：阴虚火旺、里实有热，血热妄行、糖尿
健脾养心 病者及孕妇忌服。
养生专家诊断 服用剂量：2 〜 5 克。

疾病成因
润肺养肾 冬季寒冷，万物收敛，人体新陈代谢降 牛肉
牛肉
低，阳气与养分积蓄于体内。这时，身体需
要吸收大量的养分来抗寒过冬。中医认为肾
功效：强健肌肉，提供能量。
是人体生命的运动力，冬季养生的重要原则 选购：以红色均匀有光泽，有弹性者为佳。
美容养颜 就是“养肾防寒”。 服用宜忌：消化力弱、高脂、高胆固醇患者不宜食用。
性味：性平，味甘。
症状表现
冬季寒冷的天气经常会诱发感冒发烧干
咳；冬季气温低，人体血管收缩，极易引发 饮食注意事项
呵护全家 老年人的心脑血管疾病；冬季寒冷的天气还
容易引发小儿腹泻。 √ 一要注意多补充热源食物，增加热
能的供给，以提高机体对低温的
耐受力，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、
医师小叮咛
上班族 鱼、牛奶、豆制品等。
宜
冬季天气寒冷，人们习惯关紧门窗以防 √ 二要多补充富含蛋氨酸和无机盐
的食物，以提高机体御寒能力，
寒气进入室内，但这样会导致室内空气不流
如胡萝卜、百合、山芋、藕及青
通，造成室内二氧化碳浓度过高，再加上汗
菜、大白菜等。
水及人们呼吸等产生的废气，长期处于这种
环境中，会出现头晕、气短，恶心等症状。 忌 × 冬季寒冷，尽量不要吃生冷的食物。
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因此要适度开窗，保持室内空气流通。