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虫 ● 温补不上火，除烦显精神
虫草老鸭汤 草老鸭汤

材料 Chapter

【药材】冬虫夏草 5 克左右。
2
【食材】公鸭 1 只，葱段、姜片、盐适量。
做法 四季养生篇

1. 鸭子去毛及内脏；冬虫夏草洗净。
2. 将所有材料放入砂锅中，加水没过食材，
小火煨炖，鸭子烂熟后即可。

药膳功效全解析

冬虫夏草是补肾壮阳、补肺抗疲劳的灵
药，与补虚除烦、调和五脏的鸭肉搭配，是
冬季温补的佳品。

品饮宜忌
前列腺炎患者不宜食用；儿童、孕妇、
哺乳期女性、脑出血患者、感冒发烧者不宜
食用。

韭
韭菜核桃炒虾仁 菜核桃炒虾仁 ● 吃我冬天不怕冷

材料

【食材】韭菜 500 克，核桃仁 100 克，虾仁
20 克，盐、鸡精、香油适量。

做法

1. 韭菜洗净，切段备用；虾仁用温开水浸泡
30 分钟洗净备用；核桃仁洗净备用。 百病食疗一本通
2. 大火热锅下油，油热后放入核桃仁、虾仁
中火翻炒，炒熟后放入韭菜翻炒片刻，加
入调味料调味即可。
药膳功效全解析

韭菜具有温肾助阳、健胃暖中的功效；
核桃能够益气补肾；虾仁能够补虚养身；本 品饮宜忌 21
药膳适合冬季益气暖身食用。 阴虚火旺、肠胃虚弱者不宜多吃。