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麦芽茶 Chapter

● 麦芽很便宜
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● 强身健体很神奇

常见病症很烦人，对症饮茶更精神
别名：麦蘖、大麦蘖、大麦芽、大麦
麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经过发芽干燥后制成
毛、扩麦蘖、草大麦 的，即将麦粒用水浸泡后，保持适宜的温度、湿度，待幼芽长
性味：性平，味甘 至约 0.5cm 时，晒干或低温干燥而成。麦芽通常要经过炒制后
才能食用。
最佳功效：滋养强壮、助消化、和中
下气、开胃、降血糖
甄选
适宜人群：老少咸宜，尤其适用于病
后胃虚、食欲不佳、呕吐腹泻、乳胀 优质的麦芽色泽呈淡黄色，外观为菱形、两端
不消、便秘、需产后回乳者 尖、粒大、饱满，且带有香气。而劣质的麦芽色泽
发灰、颗粒细小干瘪，有些还带有发霉的味道，有
养生茶方 明显的虫蛀现象，不宜购买。

麦芽强身茶 服用禁忌

材 料： 炒 麦 芽 30 克， 乌 龙 茶 8 克
麦芽忌与水杨酸钠、阿司匹林、四环素族抗生素、
（炒焦）。
烟酸等同服。服用麦芽期间忌饮茶。哺乳期女性禁服。
做法：将上述材料放入茶壶中，用沸
水冲泡，10 分钟后即可饮用。
功 效： 滋养强身、消食健脾、利湿
止痢。

山楂麦芽降压茶

材料：山楂 15 克，麦芽 20 克，白糖
5 克。
做法：将山楂洗净、去核、切片，与
麦芽一起放入砂锅中，放入适量水大
火煮沸，再用文火煎煮 20 分钟，去 茶包养生一本通
渣，加入白糖即可饮用。
功效：开胃助消化、降血压。

麦仁陈皮开胃茶

材料：炒麦芽 30 克，陈皮 10 克。
做法：将上述材料放入茶壶中，沸水
冲泡，10 分钟后即可饮用。 33
山楂麦芽降压茶
功效：和中下气、理气开胃、助消化。