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汤、三文鱼和仔鸭，就好像汤、三文鱼和仔鸭一点儿

也不重要似的，就好像人从不抽烟也不喝酒。然而，
在这里，我打算冒昧挑战这一惯例。我要告诉各位，
这顿午餐的开胃菜是盛在深盘子里的比目鱼，大学的

厨师在上面铺满了雪白的奶油，只露出星星点点的棕
褐色鱼身，看上去就像母鹿侧腹的斑点。下一道菜是
山鹑，不过，你可千万别误以为它们只是装在盘子里

的两只光秃秃的褐色小鸟。这是一道丰盛的大菜，山
鹑被各式酱汁与色拉簇拥着，辣味和甜味，井然有序；

配菜还有硬币厚度但没那么硬的土豆片，以及像玫瑰
花蕾般层层叠叠、鲜嫩多汁的孢子甘蓝。烤肉与配菜
刚被吃完，沉默寡言的男仆出现了——也许就是之前那

位仪仗官，只不过换上了更温和的言行，他端上一道
甜点，层层洁白的餐巾环绕其外，宛若自波涛间跃然

而起的糖霜之作。称它为布丁，那用大米和木薯粉做
的东西，简直是一种亵渎。与此同时，人们的酒杯一
次次被注满白葡萄酒和红葡萄酒，又一次次被喝得一

滴不剩。就这样，脊柱中间那段灵魂寓居之处，渐渐
地燃起了光芒，不是两片嘴唇之间一闪即逝的才智火
花，而是更深刻、含蓄和隐秘的辉光，是理性交流产

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