Page 34 - 空腹的神奇自愈力
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后世学者有人痛斥沃伊特营养学。
“沃伊特营养学完全没有经过科学的、医学的、统计学的
验证。说得严重点，那只不过是沃伊特的空想。”
也可以说是“妄想”。但这个学者的“妄想”经历了近代，
至今仍在“现代营养学”的中心位置。即使是现代，许多大学
的营养学课上，竟然还在教一些错误的“沃伊特营养学”。这
已经不是教育了。和医学一样，营养学也被险恶的、残酷的
“教育”所支配。
近年来，沃伊特营养学才从根本上被大家全面认识。
此外，研究还发现了长寿基因（见第 4 章），并证明了长
寿基因“是由于控制热量而产生的”这一事实。
以此，才开始逐渐消除多年来一些错误的营养学观点的
影响。
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