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美食课

学院，才知道中医就是这套说法。不是原汤化原食，是原焦化原食，这叫

保持自知。
还有我们要摒弃作为中国人的自卑感，外国人一说我们哪里不对，马

上就觉得自个儿特没意思，觉得祖先特傻，就否定自个儿，然后跟着人家
就跑了。

我们这么多年经历了多少事？一会儿被说猪油不好，吃什么？调和
油。一会儿调和油也不好了，吃什么？橄榄油……一说橄榄油就显得自个

儿的地中海饮食高大上，顿时少长几个瘤子。因此，现在中国人的“自卑

税”交得太厉害了，一点儿逻辑都没有。

4 吃饭前一定要问自己饥不饥、
饿不饿、馋不馋

我说保持自觉，就是让大家记住，吃饭前一定要问自己饥不饥、饿

不饿、馋不馋。我们现在怎么吃饭？到点了。一个男的总是晚上出去应
酬，喝大酒，完了去唱歌、泡脚，然后鬼混，他老婆治他一招——反正

我晚上九点要做爱，你爱回来不回来。到点要做爱，人家老公一听就回

来了。
我们现在怎么吃饭？到点了。为什么要吃饭？到点了。到哪个点
了？到自然的那个点了，而不是到你这个点了。

如果你是健康人，你的生物钟跟自然钟是同步的，到点你就该饥了、

饿了，也该吃了。问题是大多数现代人的生物钟跟自然钟不是同步的，
而且现在谁规定一天吃三顿饭？没人规定吧，古人都是一天吃两顿饭，

只有下地干活的人才一天吃三顿饭。

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