Page 15 - 2005
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                   20     莜麦:吃完莜面,手上有气,眼里有光
                第       章


                           1.  莜面:比小麦更好、更温、更热、更有营养 / 174
                           2.  在这么多制法的背后,其实是我们的祖先想着花样、

                             变着手法让大家吃主食 / 176


                   21     荞麦:一个被我们中国人忽略的重要食材
                第       章

                           1.  荞麦有疏肝理气的作用,但它的营养价值比小麦和莜麦

                             都差一点 / 184
                           2.  荞麦是一味混在粮食队伍里很好的中药 / 185

                           3.  荞麦面的做法 / 189

                           4.  荞麦的三个亲兄弟 / 191


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                第       章  补益心气、心血的谷类


                           1.  如果出现了精气神的泄漏、流失,第一件事应该是先止损,

                             把窟窿堵住 / 194
                           2.  补益心气的五谷 / 195



                   23
                第       章    好好吃油


                           1.  植物油也是主食的一部分,千万不要谈油色变 / 204
                           2.  脂肪对脏(臟)腑的保护作用不言而喻 / 205

                           3.  脂肪是比淀粉更高级的营养物质 / 206
                           4.  一定不要把脂肪污名化,现在很多病是我们吃了不高级的或

                             坏的脂肪导致的 / 208




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