Page 15 - 2005
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20 莜麦:吃完莜面,手上有气,眼里有光
第 章
1. 莜面:比小麦更好、更温、更热、更有营养 / 174
2. 在这么多制法的背后,其实是我们的祖先想着花样、
变着手法让大家吃主食 / 176
21 荞麦:一个被我们中国人忽略的重要食材
第 章
1. 荞麦有疏肝理气的作用,但它的营养价值比小麦和莜麦
都差一点 / 184
2. 荞麦是一味混在粮食队伍里很好的中药 / 185
3. 荞麦面的做法 / 189
4. 荞麦的三个亲兄弟 / 191
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第 章 补益心气、心血的谷类
1. 如果出现了精气神的泄漏、流失,第一件事应该是先止损,
把窟窿堵住 / 194
2. 补益心气的五谷 / 195
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第 章 好好吃油
1. 植物油也是主食的一部分,千万不要谈油色变 / 204
2. 脂肪对脏(臟)腑的保护作用不言而喻 / 205
3. 脂肪是比淀粉更高级的营养物质 / 206
4. 一定不要把脂肪污名化,现在很多病是我们吃了不高级的或
坏的脂肪导致的 / 208
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