Page 10 - 2005

美食课

2. 配饲料和做饭的区别在哪儿？
在于做饭的人心里有没有这个东西 / 23

3. 有知识、有学问的人做了厨师，会给厨师界带来革命 / 24

4. 要有意识地培养孩子对做饭的喜爱，至少不厌恶 / 28

4 做饭、吃饭的“道”“理”“德”
第 章

1. 道：一定要通过做饭、吃饭让心神感到愉悦 / 34

2. 理：一方水土养一方人，小时候的饮食习惯一定要保留 / 36
3. 德：通过做饭可以培养非常好的人际关系 / 39

5 法：节奏，吃饭一定要看季节、昼夜
第 章

1. 如果你能做到太阳下山以后不进食，
对身体大有好处 / 42

2. 把握好季节、昼夜的节奏，比吃什么东西重要 / 43
3. 饭是抢着吃香 / 44

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第 章 术：要从最基本的改刀、分辨食材学起

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第 章 器：家里的食材、餐具、餐桌、炊具

一定要讲究

1. 通过对餐具的讲究，体现对你本人的尊重 / 50

2. 与其在美容、美发、买包、做指甲、隆胸、打玻尿酸上花钱，
不如把钱省下来用在好食材上 / 51

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