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CHAPTER 03 049
天然抗氧化剂， 清除多余自由基

☉ 哪些食物富含谷胱甘肽

富含谷胱甘肽的食物有很多，如西红柿、秋葵、菠菜、芦笋、

鱼、虾、梨、莲子、樱桃、大蒜等。十字花科蔬菜中的谷胱甘肽含

量尤为突出，如羽衣甘蓝、芥蓝、卷心菜、大头菜、芥菜、小白菜、

大白菜、芝麻菜、萝卜和西洋菜等。