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PART
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防止氧化的饮食

“鲑鱼变红”是怎么一回事

鲑鱼本身是白色，它从食物中摄取虾青素之后，身体会变成
方式
红色，同时能提升自身的抗氧化能力。

刚开始 从食物中 身体变红，
是白色 摄取虾青素 抗氧化能力提高！

到了产卵期
渐渐变白

鲑鱼有很多种类，红色更深的红鲑虾青素含量更高。鲑
鱼还富含维生素 E 这种可以促进血液流通和保持年轻的物质。

因为其皮下营养更为充足，因此建议连皮食用。

总结ﾠ ● 吃颜色更红的鲑鱼时要带皮一起吃。

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