Page 45 - 1988
P. 45
PART
1
防止氧化的饮食
从鱼类中摄取吧！
方式
①
血合肉 营养满分！
血合肉除了富含咪唑二肽，
咪唑二肽
还富含人体容易摄入不足的 是 相关 鱼类能游
铁，因此一定不能浪费。 几千 公里的耐力源
金枪鱼 鲣鱼
金枪鱼、鲣鱼等洄游鱼类的肉中富含大量的咪唑二肽，还富含
DHA 和 EPA 等营养物质，推荐生食。
▶这个也推荐
鳗鱼
鳗鱼是耐力的代表，其中也富含大量咪唑二肽。但是做成鳗鱼
盖饭后，可能会导致糖分过量或者引起糖化。
总结ﾠ ● 在感到疲劳之前可以吃些鸡胸肉。
①ﾠ 指金枪鱼等鱼类脊骨周围，与整体肉质颜色不同，呈现较深的暗红色的那部分肉。
15
