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道饭焦能消食，因此烤肉的那点黑能消肉积。因为肉本身是有咸味的，而
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苦能泻心。这就是我们中医的文化。

学完汉字你再去读古书，不由得不尊敬古人，不由得不反思自己活得
太糙。

7. 从知其然，活到知其所以然这个境界

在认、识的基础上形成了什么呢？形成了我们的“知”，先做到知其
然，就很不容易了。比如我爹传我的方子，我靠方子治了很多病，挣了钱，

活下来，这已经很不容易了。问题是人有好奇心，他总是想，为什么能治
好病？为什么没治好？我觉得，人活到知其所以然这个境界，就有一种快

感。一种探索未知，与天地沟通、与古人沟通的那种快感。
如果学中医只活在这个层面上，姑且称之为儒医。儒医有什么特点？

很多人夸我：“你真儒雅。”我说：“你这是骂我。”什么叫“儒医”？我说的
不是正经的儒，正经的儒比如王阳明，他是要修身的。我说的是诸葛亮骂

的腐儒，寻章摘句，皓首穷经，笔下虽有千言，胸中实无一策……一说起
话都是排比句。这种儒医被问到“水半夏、清半夏有什么区别？”就该给

你查资料了。他就活在这个层次上，没有知其所以然。

我经常说要恢复“知觉”。吃早饭的时候，我一看旁边有人喝一杯牛
奶、吃两个煮鸡蛋，新的一天就这么开始了。我特别想问一句，这么吃进

去舒服吗？他们认为这就是补充蛋白质、补钙，关键的问题是他不知道这
么吃进去以后舒不舒服。我们看，人家动物活得也挺高兴，挺愉快的，人

家也不停地繁衍后代，存活在这个世界上。人家靠什么吃饭？你看你们家
狗吃东西前，会先干什么？先闻一闻，因为香是添阳气的，先唤起你的魂，

再往里吃，这是魄的事。

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