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/ 青衣素食 /
青衣素食
陈奕文是室内设计师，雅痞的江南才子，他设计的餐厅和茶馆
用料朴实、别致清新，透着时尚古典主义气质。
初次谋面是他来徽州见我，商谈新安山庄改造事宜。他独自从
杭州驾驶吉普车，天擦黑抵达黟县归园，一蓬乱发和络腮胡，T 恤衫
牛仔裤，人生得松散修长。如见故交，我招呼厨娘丽芳做几个归园私
房菜，领他穿过环碧廊、截春桥，移步四十二狻猊榭落座看茶。偌大
的园子只我俩人，喝绍兴老酒扯闲篇，我们聊园林、陶艺、布艺、竹
藤，也聊吃喝。他说他太太在杭州开了家素食餐厅，叫“青衣·素
食”，我被名字里的“青衣”打动了一下。
再去杭州，奕文在“青衣·素食”招待我。
餐厅在庆春路青年旅社十五楼，环境简约明朗，青白二色打底，
装修采用一些布艺和陶艺的元素，晌午的光线从窗户透进来，形成
一条条光谱，养眼得很。餐厅菜品青丝丝的，有别于传统素食，印
象颇深的开胃菜是青衣手卷，一片紫菜卷成圆锥体，里面包着果实
类素沙拉，握在手中像甜筒，口感酸甜交错。素菜一道道上桌，土
豆是土豆的味，青菜是青菜的味，没有多余的配料和油水，没有仿
荤，尽量保持菜蔬本真的色味。葡萄酒是店里自酿的，酸度差点儿，
不用醒酒，冰镇后更好喝。
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