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Chapter One
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是时候改变饮食方式了
令人惊讶的是，人体内似乎有着各种各样的平衡补偿机制，以有效限制
我们每天的总能量消耗（TEE）。如果你通过锻炼消耗了较多热量，那么你的
身体会在一天中找到各种各样的方法，来让你在休息状态时燃烧更少的热量。
这就是所谓的“抑制性能量消耗模型”。这与一种普遍的看法背道而驰，即全
情投入的锻炼可以加快你在休息时的新陈代谢。在 2012 年一份对生活在坦桑
尼亚的现代狩猎采集者哈扎部落的具有里程碑意义的研究发表后，这些概念
得到了重视。这项由美国人类学家赫尔曼 · 庞泽教授主导的研究发现，尽管
哈扎人的生活方式极其活跃，包括每日步行 4~7 英里（6.4~11.3 千米），但他
们每天燃烧的热量与城市上班族差不多！实际上，我做的一些热量摄入与消
耗计算显示，周六早上完成 100 英里（约 161 千米）的骑行，然后坐在沙发
上看几小时电视，一边吃着薯片、牛油果酱和回血奶昔，与周日遛狗、打理
相等
星期六 星期日
· 100 英里骑行 · 基础活动
· 在沙发上享受薯片、牛油果酱、雪糕 · 常规用餐
