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Chapter One
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是时候改变饮食方式了

代谢综合征是由不良饮食和缺乏活动

引起的一组相关疾病。医学和营养学专家
代谢综合征是当今全
都认为它是当今全球头号流行病（没错，
球头号流行病，而代
它的确非常危险，因为代谢性疾病极大地
谢综合征主要是
增加了人对病毒的易感性、病症的严重程
由过量分泌的
度及死亡风险），而代谢综合征主要是由 胰岛素引起的。

过量分泌的胰岛素引起的。克利夫兰医学
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中心 表示，“代谢综合征的准确成因尚不
可知，但许多特征都与‘胰岛素抵抗’有

关。”代谢综合征的五大症状是：高血压、高血糖、腹部脂肪多、高甘油三酯

和低高密度脂蛋白胆固醇。令人惊讶的是，它们与饮食选择密切相关，因此
只要摒弃本章里提到的不健康食物，你就能在 21 天内纠正这五个风险因素中

的四个（对大多数人来说）。根据你起始点的不同，第五步“缩小腰围”可能

需要花费的时间长短不一。总之，减少胰岛素总产生量可以调动起体内储存

的脂肪，帮助你快速拥有一个更健康的身体质量指数。
如果你能降低自己的胰岛素总产生量，就能降低患病风险，减掉多余脂

肪，增强免疫功能，让你自我感觉更好、思维更活跃、生活更愉快。我们很

难否认这样一种观点，即生产出理想的胰岛素数值（仅供向细胞传输热量和

营养物质）可能是达成长寿的最重要的生活方式。科学界已有共识，在所有
物种中，一生中分泌胰岛素最少的个体，寿命最长。不幸的是，在有误且过

时的愚昧传统里，前驱糖尿病和 2 型糖尿病患者除了需要接受药物治疗（更

多胰岛素！）外，还接收了少摄入热量、多运动的不靠谱指令。从长期来看，

1 译者注：克利夫兰医学中心是全美顶尖也是世界最著名医疗机构之一。