Page 14 - 1947

一日两餐
004 TWO MEALS A DAY

1. 放弃加工食品，多吃健康食物。

2. 少吃。

《一日两餐》将帮你培养出你所能想到的最重要的健康属性之一——代谢

灵活性。这种由基因预设的超能力能够在任何特定时间里，根据你身体的需

要去燃烧各种能量来源，尤其是储存的脂肪。吊诡的是，我们生来就拥有强

劲的代谢灵活性，但是随着我们在婴儿时期被喂以各种爽脆和糊状碳水化合
物后，这种能力就开始退化。好在我们还是可以很快恢复基因里自带的燃烧

脂肪的能力。代谢灵活性能让你整天都体

感良好，无论有没有规律进食都能拥有稳

定的情绪、能量、认知能力和食欲。我认
“重燃代谢灵活性”
为，“重燃代谢灵活性”就是人们对健康
就是人们对健康的
的所有追求中，最重要的那个圣杯。有
所有追求中，最重要
了它，你可以自然地从各种来源获得能
的那个圣杯。
量：比如餐盘中食物的脂肪或者你臀部、
腹部、大腿上的脂肪；膳食中的碳水化合

物，血液中的葡萄糖或肌肉里的糖原；甚

至酮体——当你禁食或限制碳水化合物摄入时，你的肝脏就会制作出这种超

级燃料。最妙的是，你的身体并不在乎热量从何而来，因为热量会根据你的
即时能量需求，从一种基质（能量来源）无缝地转换到另一种基质。

代谢灵活性可以让你的生活轻松自在，不必去计算你在跑步机上“挣到”

了多少大卡的热量或多少克碳水化合物的余量，也不必计算到底要摄入多少

蛋白质才能避免举重后出现肌肉溶解。最重要的是，代谢灵活性将把你从饥
饿、食欲和食物上瘾的“暴政”中解放出来，因为你的身体始终做好了从身