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脑雾修复

摄取更多减缓焦虑的 ω-3 脂肪酸。低脂奶的热量虽然比脱脂奶高，却也

能够让饱腹感更持久。这种简单的替换也能协助她的身体吸收脂溶性维
生素 D（和其他维生素一起），进而提升活力。

她也检视了她食用的其他蛋白质，以替换成有机动物性产品和干净
的海鲜。这些蛋白质能提供更多改善情绪的 ω-3 脂肪酸，而引起炎症的

ω-6 脂肪酸也较少。她以热量稍高的黑豆汉堡取代了低价的大豆汉堡，

甚至偶尔食用有机的草饲牛肉汉堡。凯特琳也开始每天食用一份干净的
海鲜，并了解到低卡和低碳水化合物不代表绝对的健康。

我们还在凯特琳的饮食中加入更多碳水化合物，像豆类、新鲜水果、
有机乳制品和健康谷物。这些健康的碳水化合物帮助她提升了血清素水

平，进一步降低了她的焦虑程度。她渐渐认识到碳水化合物并非完全不

好，正如蛋白质并非完全有益。这微妙的平衡，需要我们深入检视营养
成分数据才能了解。她开始一点一点地改变饮食，焦虑感也减轻了许多。

最后，除了在饮食上做的小调整，凯特琳还在生活的其他方面做了
许多大幅改变，包括新养成的冥想习惯和把运动当作优先事项。不久之

后，她注意到自己的情绪有显著不同，工作压力虽然依然存在，却觉得

容易承受多了。只是在饮食上做了几项简单的改变，就能让她在日常生
活中感到轻松许多。

蛋白质解密

除了碳水化合物和脂肪，蛋白质是饮食的另一项主要组成，不过这
三大类的重复性很高。鱼类是蛋白质的来源，也含有优质脂肪，牛奶则

含有碳水化合物和蛋白质。由于这套疗程是全面性的，我们会探讨这些
食物如何影响大脑和行为。

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