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五大生命力量 7

让我们来说说你中午吃的新鲜的大份蔬菜坚果沙拉，或者你刚做的有机莓果
思慕雪。或者，你吃的是一个双层培根芝士汉堡、一个果酱甜甜圈或其他一

些人造食品，又喝了一些高糖的，甚至加了化学甜味剂的碳酸糖水。
无论你吃了什么，问问自己：我希望自己由这样的东西组成吗？我想成

为这样的生物吗？

说到营养和饮食，这些问题是一切智慧的起点。
好，那我们该吃什么呢？

在迄今为止的所有科学研究中，很大一部分都致力于回答这个看似简单
的问题。如此基本的问题，却需要人们付出如此多的才华和精力，这令人惊

讶。我该吃什么？为什么地球上的每一种生物，每一头野兽、每一条鱼、每

一只昆虫，都能轻易地弄明白这一点，而人类却还在迷惘？
也许是因为，我们的选择太多了。

面对现实吧，我们早就知道该怎么吃了。问题是，我们太擅长装傻充愣
了。唯有这样我们才继续灌下那些垃圾食品和那些我们明知对我们有害的东

西。没有其他动物会这样做。
我想把整本书的内容浓缩成一句话：

食用各种完整的、新鲜的、干净的食物——主要是蔬菜、水果、豆类、

坚果、种子、谷物、芽苗菜和健康脂肪类食物。此外，还需大量地生吃一些
食物。

好吧，我用了两句话，但就是这样！就是这么简单。我们怎能假装不懂
呢？我想也许问题就在于这太简单了。没有回旋的余地，也没有什么空子可

钻。我们只能接受它，或者忽略它。

你可能已经注意到，在我刚才说的食物中，明显少了一种：动物性食物，
即肉、鱼、蛋和奶制品。但这不是纰漏。我提倡的也不是全盘接受纯素食主

义。我以前常吃肉食，那时我也很健康。有些人很难从植物性食物中获得他
们所需的全部营养，所以对他们来说，动物性食物是必需品。如果肉、鱼和