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第1章
013
为什么你的身体会出现炎症？

☉ 生活方式的转变

工业化的发展为我们的生活带来了诸多好处，例如医疗技术提

高了，社会更稳定了。然而，社会的发展也引起了人们生活方式的

转变。

研究显示，全球近三分之一的人缺乏运动。缺乏运动往往容易导

致肥胖，体内内脏脂肪组织过多是引发炎症的重要因素。

现代社会里，人们的工作压力大，工作时间长。经常坐办公室的

人都会有这样的感受——有时候坐久了，肩膀的一边就觉得像被针扎
一样疼，有时候姿势不当，也会疼痛。这种没有明显诱因的肩膀疼痛

很有可能就是慢性炎症。

☉ 不合理的饮食习惯

便捷式的生活，使得我们身边充斥着大量对健康无益的加工食

品，如汉堡包、油炸食品以及其他快餐等。这些食品中饱含由植物油

加工而成的人造黄油、起酥油等脂肪酸，会加速炎症的形成及发作。
而且，在品类繁多的食物中，有一些是可以增加炎症的，有一些

是可以抵抗炎症的，如果摄取不当，就会影响我们与慢性炎症的抗争

结果。

还有一些不当的饮食习惯，会诱发体内的慢性炎症，例如：

• 摄入含有食品添加剂的食物，如点心和加工食品。