Page 27 - 百病食疗一本通
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Chapter
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实用药膳常识
药膳养生，安全、营养、美味
药膳，依托于传统的中医学精粹，将药 解，祛病强身，患者完全可以放心食用。
材与相宜的食材搭配，让其在食用过程中发
◎ 药膳易于久服，疗效亦佳
挥保健和治疗的作用。药膳最大的特点就是
“寓医于食”，将药材与食材相配，制作成可 药膳的配方基本来源于长期实践中被证
口的食物。这样药食相辅，既具有很高的营 明了的有效安全方药，加之最后将其制作成
养价值，又让良药变得美味可口，从而达到 菜肴、饮料、糕点、粥汤等美味佳品，完全
强身健体、防病治病、延年益寿的作用。 没有副作用，安全美味，对人体没有损害，
因此便于长久服用。 百病食疗一本通
◎ 药材与食材的完美结合，安全放心
◎ 以食物为主，美味可口
药膳基本都是以食物为主，选用的药材
多是性味较为平和的中药，药效较大的都会 药膳大多以食物为主，选用的药材也
使用较少的剂量，经过长时间的烹制，药效 多是药性平和之物，经过长时间的烹饪，配
比较温和，其主要作用是提高身体抗病能力 以不同的调味料，食之味美，观之形美，让
以及加强对疾病的辅助治疗。药膳不求速效， “良药苦口”变为“良药可口”。
但也不会对身体造成损害，能使疾病得到缓 9
