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56 给外卖员的十一课

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如果把胡萝卜做成胡萝卜哈尔瓦 ，那就和健康饮食不沾边了。
我知道我会因为上面那句话受到批评，或许某人的母亲能做出

超级健康的胡萝卜哈尔瓦。我不会就此争论不休。如果你看重
自己的健康，那么在饮食问题上就要实事求是。摄入食物时以

健康食品为主，你的状态就会变得更好。
4. 限制以不健康零食犒赏自己的次数：生活中总是充斥着各种美

味诱人的食物，还有诸如聚会、餐会、节日、生日、周年纪
念这类的场合。当然了，家里的冰箱和食物储存柜也在向你招
手。米糖、比萨、咖喱角、薯条、焦糖螺旋酥、糖果、方便

面、高糖饮料和烘焙食品总会出现在你面前。你会受到食物的

诱惑。这些食物很美味，吃起来也很爽。可问题在于它们都是
热量炸弹。这些高糖食物在短时间内就会被机体消化，让你很
快就觉得饿了。一份糖球的热量等于两块烙饼加一大碗豆子。

尽管糖球比豆子和烙饼美味，可它不仅会打乱你的卡路里定量
摄入计划，还会让你很快就感到饥饿。

那么，当你受到食物的诱惑时该怎么做呢？对于这个问
题，没有明确的答案。如果你的目的性非常强，非常自律，你

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摄入此类食物的可能性是小之又小。据说约翰 · 亚伯拉罕 最喜
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欢的甜点是腰果卡特利 。他在一次访谈中说他已经有 11 年没

1 胡萝卜哈尔瓦：一种印度北部的甜品，主料是磨碎的胡萝卜和牛奶，辅料是
糖、酥油、香料和烤香的坚果和干果。
2 约翰 · 亚伯拉罕（John Abraham，1972—）：印度演员。
3 腰果卡特利：一种印度甜点。