Page 33 - 1992

CHAPTER 01 断食的科学 005

能量，而不是储存能量。以前累积下的多余的脂肪就是储存在我体内的能量，
我的代谢系统和消化系统完全能将那些脂肪作为能量使用——但只有在我一

段时间内不吃东西给它们创造机会的时候才行。
基于我自己的感受，我相信这一科学。我的健康问题解决了。我不再是

前驱糖尿病患者，我很少生病，也不再每天服药，我的感觉好极了。以前我
经常吃东西的时候，我感到饥肠辘辘、筋疲力尽、情绪低落，这是因为我的

激素在作怪，而不是因为我吃得不够。断食就像美美地睡了一晚。人们睡觉，

是为了让身心得到休息。在夜间，身体能专注于补充和修复，而不是专注于
人们清醒时它不得不做的无数事情。睡眠也能让人的大脑加工白天发生的一

切事情，并根据这些信息弄清该怎么办。睡眠是一段高效的让身体恢复活力
的时间，断食也是。

如果你对断食的科学充满兴趣，但同时也和我以前一样有点不知所措，
那么试着放轻松，对自己好一点。无论你想减几千克还是几十千克，或者你

只想让身体更健康，断食的学问都值得你去探索。你能获得的最佳的科学依

据，就是亲自去尝试它，并用心感受你的身体所发生的变化。

冯子新博士

将断食纳入你生活中的理由太多了。从纯医学的角度来看，许多疾病在

一定程度上都是身体脂肪过多引起的。过度肥胖增加了罹患心脏病、脑卒中

和癌症的风险。体重减轻能让高密度脂蛋白（HDL）或“有益”胆固醇的水
平上升，并让甘油三酯的水平下降，这有助于降低罹患这些疾病的风险。超

重还会让你的血压升高，引发或加重关节炎，扰乱你的睡眠，导致背部疼痛，
引发肝脏疾病，等等。与体脂升高密切相关的 2 型糖尿病，也是导致失明、