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CONTENTS 目 录

PART
1 防止氧化的饮食方式

可以在 72 小时内持续预防传染病！
十字花科蔬菜不可或缺 ..................................................... 02
蛋类含有和感冒药同样的成分，可以治疗感冒 ......... 04

富含锌的牡蛎，可以提高人体免疫力 ........................... 08
鲑鱼实际是白色的鱼！
让我们摄取鲑鱼的“红色防御力” ..................................10

不让身体疲惫！提升每日精力的鸡胸肉 .......................12
要想吃零食来保护身体，
那么就要知道“高可可含量巧克力”的抗氧化性 .....16

每天 30 克坚果就能防止细胞氧化..................................18

长寿之人常吃“豆” ............................................................ 20
“α- 硫辛酸”在营养方面性价比高，
能重复发挥抗氧化力 .......................................................... 24